蜂蜜有很强的杀菌作用，使其能够保护皮肤，清洁皮肤和治疗一些皮肤性疾病和创伤。蜂蜜是高浓度的糖溶液，对很多菌类有抑制作用；原因在于所含有的葡萄糖过氧化酶，作用于葡萄糖，产生过氧化氢，一定浓度的过氧化氢，具有杀菌和抑菌作用。当人们服一二汤匙蜂蜜后，口腔内的细菌基本被消灭。因此，在口腔和咽喉患病时，用10％— 15％的蜜水作漱口剂，疗效很好，亦能保持牙齿的 健美。职业演员因化妆油彩而引起的皮肤过敏症， 用蜂蜜治疗，效果亦很好。