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春季食疗药膳调养原则
时间 : 2023-02-15 13:52:39   点击量:1039

春季食疗药膳调养应遵循“春夏养阳”、“养肝为先”、“助阳御风”的原则。宜甘辛温,以养肝柔肝、助阳御风(早春慎寒凉,晚春慎燥热),宜省酸增甘,以养脾气。

宜食食物

葱、姜、蒜、韭菜、茼蒿、芹菜、榆钱、竹笋、菠菜、芹菜、油菜、茭白、莴笋、香椿、四季豆、胡萝卜、白萝卜、海带、刀豆、南瓜、扁豆、豇豆、冬瓜、番茄、豆制品、金针菇;苹果、猕猴桃、草莓、香蕉;鸡肝、猪肝、瘦肉、禽蛋、牛奶、蜂蜜;大枣、山药、紫苏、荠菜、马齿苋、蒲公英、车前草、鱼腥草、茵陈、菊花、核桃、栗子、枸杞、莲子、百合、薏苡仁、灵芝、黄芪等。

此外,在万物复苏的春季,自然也少不了这种珍贵的食材——芽菜。在需要迸发身体活力的季节里,顺应时令食用芽苗菜,对调节身体、保健身体都具有很好的功效。

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